蒲公英肉质直根的培育

用做生产体芽菜的肉质直根可以到野外直接采集。这样虽然比较经济，但肉直根不肥大，不能生产优质的体芽菜，建议人工培育。

播前准备

选择疏松肥活富含有机质的沙壤土为种植地。秋收后净园并结合耕翻整地。每1亩施4000—5000公斤腐熟的优质农家肥。翌年土壤化冻后按1.2米宽做畦，待播。

播种

在土温达到I5℃以上时开始播种。在畦内开浅沟2—3厘米，沟距10厘米、宽10厘米，踏实浇透水，将种子掺细沙，拌均匀，撒播于沟内。覆土2—3厘米，最后在畦的两边插上竹弓片，盖上塑料薄膜以保持蒲公英萌发的最适温湿度。

苗期管理

播种后约9—12天出苗。幼苗出齐后，去掉薄膜并及时中耕除草、追肥浇水，促使苗子生长旺盛。

当蒲公英幼苗进入2—3片、5—6片和7—9片真叶期时，应结合中耕除草分别进行3次间苗(间下的苗可上市)，最后一次按株距5厘米、行距10厘米选壮苗定苗，间苗定苗后一般均需及时浇水。

定苗后，每平方米追施尿素15—20克，磷酸二氢钾6—8克，结合追肥再浇一次水。此期应防止徒长与倒伏，并结合中耕，及时除掉田间杂草。

蹲苗与田间管理

蒲公英定苗后很快进入莲座期，此期是为肉质大打基础的关键阶段。此后一段时间不浇水，直到肉质根进入迅速膨大期蒲公英抗逆性和抗病较强，田间管理的重点是清楚杂草和肥水管理，要根据植株生长状况和土壤及时浇水追肥。也可采取页面施肥的方式延缓叶片衰老。

肉质根的收获与贮藏

肉质根的收货最迟应于上冻之前完成。将挖出的跟株进行整理，摘掉老叶，保留完整的根系及顶芽。

准备好贮藏窖，最好选择背阴地块挖宽1—1.2米，深1.5米的贮藏窖。

将肉质根放人窖内，码好，高不超过50厘米。

贮藏前期要防止温度过高而引起肉质根腐烂或发芽，贮藏后期要防冻。