1、抗病毒

蕺菜抗病毒功效很显著，它能抑制人体病毒活性，对肺炎、流感等病毒性疾病能起到很好的预防作用，平时多食用还能预防生殖系统感染。

2、利尿

多食用蕺菜能促进人体内水分代谢，它还含有微量元素钾，能起到很好的利尿作用，若平时小便不顺畅，都可以食用，它可以让这种情况逐渐好转。

3、防辐射

蕺菜具有防辐射的功效，它能增强机体的免疫功能，对人体没有任何副作用，上班族可以多食用，能帮助身体抵抗辐射。

4、提高免疫

蕺菜能提高人体白细胞的吞噬能力，可减少对免疫细胞的伤害，从而能起到提高免疫力的功效。