摘心

当杏树枝条基部已经半木质化时，即为摘心的适宜时期。摘心时间从新生枝条长出以后至五月底为止。一般强枝留20公分左右，以促生分枝，增加枝叶量，为培养结果枝组打下基础。弱枝则留30公分左右，以促进形成饱满花芽。 当年定植的不用摘心，因为此时生长缓慢，摘心不利于根的发育。而对于旺长的枝条也可以进行二次或三次摘心。

拉枝

拉枝就是人为加大新梢与枝条间的角度，多应用于幼树及初果期树，适宜在5月上中旬至6月上中旬进行。通过开张角度，改变杏树枝条的角度与方向，以便控制顶端优势，改善光照通风状况，利于培养大量的结果枝组。

弯枝

弯枝一般在7-8月份进行，让新旺枝在外力的作用下朝下、向左或向右生长，也可以通过捆绑在自身或其他树体的枝条上，使其改变生长方向。弯枝的好处有能够抑制枝条生长，促进短枝的萌发及花芽的形成等。

疏枝

疏枝主要在杏树栽植后的最开始几年里进行。以6月底至7月初期进行为佳，这是因为此时的枝条柔软，比较容易掰断，伤口易愈合。已疏枝的杏树还需定期检查，根据情况及时除去新形成的枝。