保存办法

在干燥处常温保存

常温状态下，可直接把百香果放在通风处以便保持干燥环境，但这种方法保存时间仅为一个星期左右。

放置于冰箱冷冻保存

用保鲜薄膜将百香果包裹好后放置冰箱中冷冻，即可延长百香果的保存期限，解冻后即可食用，但此法会略微降低口感。

将百香果取汁保存

将百香果取汁后放入模具中，冷冻成冰棍，随时取用。这种方法可实现百香果长期保存，时间最长可达一年。

制成百香果果酱保存

将百香果洗干净后切开取肉，再加入适量糖将其搅拌均匀，在冰箱中冷藏2小时左右后，取出倒入容器中用中火加热，煮至沸腾后再转小火，整个加热过程中需要不断搅拌。当百香果汁液颜色变深且呈稠状物之后，趁热将制成的果酱装到瓶子里，冷却后放进冰箱封存。此种方法也可实现百香果长时间保存。

温馨提示

为了品尝百香果的原有新鲜滋味，建议大家适量购买，尽量少的长时间放置，以便影响口感。除此之外，考虑到健康因素，大家在食用百香果时不可贪多，要根据自身体质适度食用。顺便说一下，当我们在挑选百香果时，应选择果皮没有或几乎没有缺陷且绿色已减退、即将成熟的，此类百香果便于日后储存食用。