一、金银花的功效

1、抗菌及抗病毒：金银花具有抗菌和抗病毒的功效，比如可以按照金银花：水=1:20的比例煎服，像常见的流感病毒、伤寒、痢疾，如果食用金银花水，都有明显的抑制作用，除此之外，金银花对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、溶血性链球菌等都有明显的抑制作用。

2、可以增强免疫力：金银花具有增强免疫力的功效，据研究，金银花可以促进人体内白细胞的吞噬功能，还能促进淋巴细胞的转化，恢复巨噬细胞功能，降低中性粒细胞体外分泌功能，从而提高人体的免疫力。

3、抗炎、解热：金银花具有清热解毒的功效，因为金银花能够促进肾上腺皮质激素的释放，对炎症有着明显的抑制作用，另外金银花如果和蒲公英、紫花地丁、野菊花等合用，还能增强其解毒消肿的作用。

二、金银花的食用禁忌

因为金银花性寒，具有清热解毒的功效，所以对于脾胃虚寒、长期患有胃病以及体弱多病的人，就不宜经常食用金银花了。