一、适合哪些人

1、免疫力不好的人：石斛是一种滋养的药材，含有很多营养物质，能够增强人体的免疫力，增强体质，对于免疫力不好的人，体质虚弱的人都有好处，能滋养身体，促进身体强健。

2、肠胃虚弱的人：石斛对肠胃比较的好，能够健脾开胃，促进肠胃蠕动，使肠胃里面堆积的食物尽快消化掉，调节肠胃功能，对于肠胃虚弱有很好的作用，饮食不规律肠胃不好的人可以适当吃一点。

3、美容人士：对于爱美的人也可以适量吃一些，石斛能使皮肤变好，调节分泌能力，促进新陈代谢，对皮肤有滋润的作用，能延缓衰老。

4、视力低下者：石斛对于人的视力也有好处，能够保护视力，对于视力不好的人能有一定的改善，缓解视力不好的问题。

5、失眠的人：它也能滋阴补虚，改善人的睡眠质量，缓解失眠的问题。

二、怎么吃

石斛的吃法很多，可以直接洗干净生吃，或者是用来泡茶喝，也可以用来炖肉、熬粥、泡酒等。