一、啥时候吃最好

山楂是一种常见的食物，不要空腹的时候吃，它含有酸性物质，能刺激人的肠胃，促使分泌胃液，所以空腹吃的话，会导致肠胃不适。最好是在饭后再吃，吃饱饭等待15-30分钟后再吃，尤其是吃撑了，或者是吃了油腻的物质后，建议吃一点，能促进分泌消化液，可以促进肠胃蠕动，促进食物消化，分解油腻物质，减缓积食的问题，山楂之中含有果胶，能帮助排便。

二、有什么吃法

1、生吃：如果想方便的话，可以直接摘下来洗干净吃，但是吃不了酸的，最好不要这样吃。

2、煮熟：可以先在锅中煮上糖，然后把山楂放进去煮，制作成山楂罐头，煮到山楂发软后就可以放到冷却，然后装到容器之中。

3、熬果酱：也可以熬成山楂酱，早上抹到面包上吃。先要将山楂放在水中洗干净，然后去掉里面的籽，在处理山楂的同时，将冰糖放在开水中熬煮，注意水不要加太多，等到糖溶解后，就可以将山楂放进去一起煮成果酱。

4、其他吃法：除了以上三种吃法之外，还可以做成山楂糕、山楂红糖水、山楂粥，还可以用来炖肉。