柠檬怎么保存
柠檬可以常温保存一个月左右。柠檬汁榨好后可用保鲜膜封住杯口后放入冰箱冷藏室中存放,尽量在3天之内饮用完。切片后冷藏可保存大约一个月。此外,还可用白糖等腌渍,或用保鲜膜将其表面覆盖完全后置于冰箱冷藏室内。
常温保存
若将较新鲜的柠檬直接放在常温下保存,约可保存一个月。但要保证储存区域里的氧气浓度不可过低,且二氧化碳浓的量不能太多,以免影响柠檬口味。另外多说一句,购买时应选择外皮较硬且紧实、分量足够足的柠檬,保证其发育良好,以便于储存。
柠檬汁保存
柠檬汁榨好后可用保鲜膜封住杯口后放入冰箱冷藏室中存放,但为了避免其中的维生素C挥发,应尽量在3天之内饮用完。
切片后直接保存
将柠檬洗净后切成一片片的,切好之后加入适量蜂蜜,然后直接密封保存在器皿中。这时候再放进冰箱里封存,大概可保持一个月的新鲜。
腌渍保存
将它们洗净后切好,加入白糖或冰糖,加以腌渍。食用时可将柠檬片取出,泡水饮用。
拿塑料膜密封
第一次没全部吃光的情况下,可将多出的用保鲜膜将其表面覆盖完全后置于冰箱冷藏室内。但为了保证口感与功效,仍建议最好在短时间里赶紧将其吃完。
综上,我们了解了柠檬的诸多保存方法,但是无论哪种方法,随着时间的流逝,柠檬的价值都会有一定程度地流失。因此,为了尽可能高地保留柠檬的高营养价值,还是应当尽快食用。
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资深园林学教育从业者
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